Hvorfor økologi?

Det er faktisk heller ikke derfor jeg køber økologi. Jeg har aldrig antaget at selve frugten eller grøntsagen var sundere pga indholdet af vitaminer. Jeg køber økologi for at slippe for at fylde mig selv, min mand og mine børn med pesticidrester. Der er nemlig masser af undersøgelser der viser at der sidder masser af rester af pesticider på frugt og grønt.

Fedt-vaner – hvordan tænker jeg fedt?

Jeg gør meget for at fortælle mine børn om mad, om indholdet og om baggrunden for hvorfor det betragtes som sundt eller usundt. Det er ikke mængden der er altafgørende, der er meget sundhed at hente, hvis man tænker på “kvaliteten” af den fedt man vælger og de sidste 10 år, har vi i vores familie lavet helt nye fedt-vaner :-) de gode af slagsen.

Fedtstoffer – hvor meget og hvilke er sunde?

Fedtstoffer bruger alle i en eller anden udstrækning og det er vigtigt at få fedt. Man kan sige overordnet sige, at det er vigtigt ikke at få for meget, men i stedet at få den rigtige sammensætning, for at give kroppen de bedste betingelser. Men hvilke fedtstoffer betragtes som sunde og hvorfor og hvordan kan man ændre små ting i dagligdagen der gør at man lever mere sundt med sit fedt?

aroniabaer

Aroniabær – verdens stærkeste antioxidant

Superbærret aronia er en ægte sundhedsbombe. Spækket med vitaminer og antioxidanter styrker bærret kroppens immunsystem og dæmper aldringsprocessen. Og så smager det godt! Oprindeligt kommer bærret fra Nordamerika, hvor det vokser vildt.

Fuldkorn – hvor kommer det fra?

Hvad er fuldkorn og hvor kommer det fra? Er alle kornsorter fuldkorn? Skal man bruge hele kornet eller er det nok med skallen eller det indeni? Hvad med solsikkekerner og andre frø – er det fuldkornsprodukter hvis de er i? Læs med her og bliv klogere på begrebet fuldkorn. Mange tror, at fuldkorn er det […]

Fuldkorn – 10 spørgsmål og svar!

Vi har samlet viden om fuldkorn, som gør det let for dig at blive klogere – måske på det du allerede spiser, måske på noget du skulle overveje at indføre i højere grad.

Fuldkorn- har du taget stilling?

For os selv har det betydet at vi konsekvent har skiftet rene hvedemels produkter ud med fuldkornsprodukter, dvs pasta, brød og ris. Børnene har aldrig sat spørgsmålstegn ved det og jeg tror måske mest det er en voksen-hæmning /vane der gør at ikke flere har fokus på fuldkornsprodukter.

Raw Chocolate – min redning?

Raw Chocolate er superfood lavet af uristede kakaobønner, koldpressede ingredienser og med et højt indhold af både antioxidanter og essentielle mineraler. Chokoladen er fri for tilsat sukker, mælkeprodukter og gluten.

Vitaminguide – kender du dine vitaminer? Tjek her!

Vitaminguide, her kan du læse om vitaminerne, hvorfor de er vigtige, hvor de findes i maden, hvor meget det anbefales at få pr. dag, hvad mangelsymptomerne er og hvornår det anbefales at man tager et tilskud.

Speltbrød – don´t miss it!

Speltbrød opskrift, fantastisk brød – don´t miss it! Læs her hvordan du bager lækre brød med speltflager. Brug det til morgenmad, frokost eller madpakken.