Vil du gerne skrue ned for sukkerindtaget og spare på kalorierne uden nødvendigvis at skulle undvære den søde smag? Så er det naturlige sødemiddel Stevia lige noget for dig. Stevia har nemlig en række gode egenskaber, der gør det velegnet som erstatning for de kunstige og syntetiske sødemidler der findes på markedet og den traditionelle sukker. I Sydamerika har man i rigtig mange år kendt til Stevia og anvendt Stevia. Herhjemme er Stevia en forholdsvis ny opdagelse, men flere og flere har fået øjnene op for produktet. Især blandt diabetespatienter er der begejstring at spore.

Kort fortalt er Stevia et pulveriseret udtræk fra Stevia-planten. Stevia er således et 100 % naturligt produkt uden nogle former for kemi. Udtrækket er enormt koncentreret og det betyder, at du skal dosere en del anderledes, når du bruger Stevia, i forhold til når du anvender almindelig sukker. Typisk søder Stevia ca. 300 gange mere end almindelig sukker. Du skal derfor bruge meget lidt, når du vil anvende Stevia i madlavning, i bagning eller i din kaffe eller te. Fordi at du skal bruge nogle meget mindre mængder, når du søder med Stevia frem for almindelig sukker, kan du opleve at dit bagværk mangler noget fylde. Du kan kompensere for denne manglende fylde ved at tilføre eksempelvis produkter med et højt indhold af kostfibre. For eksempel forhandler Viivaa produktet FiberFin, det både giver den fylde som du mangler når du søder med Stevia – det øger også indholdet af sunde fibre i dit bagværk og gør det dermed en hel del sundere

For nogle kræver det lidt tilvænning at anvende Stevia. Nogle oplever en lakridsagtig eftersmag hvis koncentrationen af Stevia bliver for høj. Når først du kender doseringsforholdet er gevinsterne ved at anvende Stevia dog mange. Blandt andet er det glykæmiske indeks i Stevia 0, og det kan spare dig for voldsomme blodsukkerudsving. Samtidig indeholder Stevia 0 kalorier og er 100 % naturligt. Der er altså en hel del fordele ved at anvende Stevia i stedet for almindelig sukker.

Sødestoffet i Stevia-planten er steviol glykosiderne steviosid og rebaudioside A. Du bør gå efter et Stevia-produkt hvor indholdet af rebaudioside A ligger på mindst 80 %. Produkter som Stevia pulver fra Stevia Danmark og Sukrin+ opfylder begge dette. Du kan få Stevia i både en flydende form og som pulverform. Derudover kan du anvende tabs hvis du vil søde kaffe, te eller andre drikkevarer med Stevia. Det er let og enkelt; en Stevia-tablet svarer til 1 tsk. sukker. Som noget nyt kan du også få Stevia-produkter i pulverform, hvor koncentrationen er knap så høj. Disse produkter er tilsat eksempelvis plantefibrene Inulin hvilket resulterer i, at doseringsforholdet svarer nogenlunde til almindelig sukker. De kan være lettere at bruge, hvis du eksempelvis vil søde din morgenmad med et kalorielet alternativ til sukker.

Med Stevia er det blevet endnu nemmere at spare på kalorierne i hverdagen, uden at man behøver at undvære den søde smag. Inddrag Stevia i din madlavning og bagning hvis du gerne vil tabe dig i vægt eller ønsker at bevare vægten. Det er ikke uden grund at Stevia bliver mødt af begejstring verden over.

Om Viivaa

Hos Viivaa tager begrebet ’sundhed’ sit afsæt i forståelsen af ’det hele menneske’. Det betyder at vi fokuserer på samspillet mellem et menneskes fysik, psyke og livsstil - at være: FRISK! Vores syn på sundhed kommer til udtryk ved, at vi ikke mener at sundhed blot er at være sygdomsfri. Vi mener derimod at sundhed er et bredt og dynamisk begreb, som omfatter både fysisk og mentalt velvære, livskvalitet og læring. Vi tager udgangspunkt i og følger WHO og de offentlige danske rådgivende institutioner som Sundhedsstyrelsen m.fl., da de bygger på videnskabelige undersøgelser. Viivaa–teamet består af højtuddannede specialister inden for både medicin, human fysiologi, sociologi, psykologi, human ernæring samt fysio- og ergoterapeuter, kliniske diætister, kostvejledere og sygeplejersker. Læs mere på Viivaa
Website
Se alle indlæg af Viivaa